ティファールのアプレシア AG+ コントロール 0.8Lを買いました

ティファール アプレシア AG+ コントロール 0.8L

以前紹介した電茶壺と似た機能の温度コントロールケトルがティファールから出たので購入しました。軽くて操作もわかりやすく、とても良い製品です。値段も7000円くらいで買えました。

何故ほぼ同じ機能の電茶壺があるのにわざわざ買ったかというと…地震で揺れたときにびっくりしてうっかり机にぶつかって電茶壺を落としてケトルを壊してしまったからですウワァァ—–。゚(゚´Д`゚)゚。—–ン!!!!それからケトルが激しく水漏れするようになってしまって…。ついでに中に少し残ってた水も床にぶちまけました。とりあえず代替機能のあるケトルが発売済で良かった良かった…。私は電化製品の物持ちは結構良い方なので、こうやって壊れたり壊したり初期不良に当たったりするとすごい落ち込むんですよね…(´Д`;)

このケトル、60分の保温がなんだかんだ便利です。温度も細かく設定できるし、軽くて扱いやすいので良いですね(・ω・)b唯一の不満は注ぎ口くらいか。もうちょっとやかんっぽいほうが好みですが便利便利。

究極の紅茶を淹れてみる

近所の図書館へ調べものに行ったときに、ティム・ドフェイ氏著の「究極の紅茶をいれるために」というなんかすごく中二心がくすぐられるタイトルの本をさらっと読んだので、その中で紹介されているパーフェクト・ミルクティーとやらが気になったので作ってみる。パーフェクトに美味しいらしい。

簡単な手順としては、台湾烏龍茶15gとアッサム4gをブレンドして牛乳で弱火で抽出するというもの。

台湾烏龍茶とアッサムCTC

というわけで台湾烏龍茶とアッサムを用意。アッサムはCTCの場合は3gとのこと。にしても台湾烏龍茶多すぎないかい。うーんキモイ。台湾烏龍茶は台湾に行った時にその辺の免税店で売ってた30g入りのお土産用のやつで無難に凍頂烏龍茶。安かったから期待してなかったけど良い匂い!アッサムはムジカのCTC。抽出時間は書いてなかったのでとりあえず烏龍茶の茶葉が開くまで(3分半くらい)弱火でかき混ぜる。

パーフェクト・ミルクティー

そんなわけであれこれやってできたお茶。烏龍茶とミルクはまぁ合わなくない。アッサムもきっといい仕事してるんだろう。でも一口めが苦くて、砂糖投入。飲みなれていくとわりと美味しい。烏龍茶の香味がちょっときついかなーと思うので量を少なくするなり、もうちょい柔らかい味のもののほうがいいかも。

このレシピにはつっこみたいところがあって、牛乳に直に茶葉放り込むパターンなんだけど、牛乳のカゼインが茶葉に膜を張って抽出を阻害するので、牛乳オンリーの抽出はよくない…はず。(´・ω・`)お湯で茶葉を開かせてからミルクとかき混ぜたほうが茶葉の量も少なくてすみそう。化学的根拠大好きなのでちょっともやもや(´-`)

改良すればもっと美味しく淹れられそうだなーと思いつつ。あとかなりこってりしたあじわいなので飽きる。2杯め途中からお腹がもったり…(・ω・)

紅茶の淹れ方の本とかの基礎的なものはだいたい書いてあることが同じなのであまり読まないけれど、著書は基礎にとらわれない斬新で挑戦的な淹れ方も紹介していて面白かった。フローティングティーとやらもやってみたい。そのうち。

6月も終わる…(´-`)

ベンズクッキー

ベンズクッキーいつのまに銀座に以下略(;`Д´)!!というわけで銀座シックスに立ち寄り立ち寄り。自由が丘まで行く必要がなくなった!近場で買えるの楽だなー。最近いろんなものが自分の生活圏に近いところにできてくれているので有難いです。

ベンズクッキーざくっとしっとりうまかったです( ˙꒳​˙ )1枚280円くらいするけど。

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某所の紫陽花。5~6月はせわしなくて…鎌倉に薔薇見に行きたかったなぁ…と思っていたところ思いがけず紫陽花フェアみたいなのやってた。花は癒される…( ˙꒳​˙ )

ディズニーシー

ディズニーシーに行ったお写真。ディズニーシー初めてだったけど開園からもう15年もたってたことにびっくり!(´Д`;)マ…マジカヨ…
港町っぽい雰囲気味わえて最高でした(・ω・)b海の匂いがしないのがいい。潮風は好きですけども。あと食事が美味しい。お土産は定番のキャラクターものはランドのほうが好み。

無常にも今年も残り半分…(´Д`;)頑張らなくてはー

The tee Tokyo supported by MLESNA TEA行きました

いつのまにか東京にムレスナティーハウスできてる(;゚д゚)ナンカ名前チョットチガウケド…。4/1オープンだったみたいで。
そんなわけで牛込神楽坂行ってきた。私にしてはフットワークが軽い。

牛込神楽坂って初めて降りたけど、落ち着いた住宅街でした。一応ここ新宿区なのか。閑散とした地下鉄テンションあがるぅ(´∀`)でも店の場所合ってるか不安だったわ…。

店内は結構広い。夕方~夜に行ったらお客さんが少なくてのんびりした印象。朝~昼は繁盛してたらしい。

有名な分厚いホットケーキと紅茶(ティーフリー)のセットを頼む。ホットケーキうま…。カラメルに塩?って思ったけど甘さを引き締めていておいひい…_(:3 」∠)_ソース多いなーとおもったけどどばどばかけてしみしみのケーキに塩まぶしたの美味しかったです。

以下、飲んだお茶の感想メモ

ニューヨークオレンジ(水出し)
ウェルカムティーでした。大人な感じのオレンジ風味。一瞬上質なワインかと思うほど。
姫いちご
いちごとアールグレイ。いちごフレーバーがちゃんと果物っぽい。アールグレイが風味を落ち着かせていて美味しかった。
ラ・フランスティー
洋梨の繊細な甘さがうまい。匂いそんなにないのに口にいれた瞬間に弾けるように広がる。
クリームパリ
キャラメルとマロンと抹茶。おお…抹茶の風味が…栗っぽさもある?不思議な感じ…キャラメルはそこまで主張しない。
バラ色のハーモニー
ローズ、マンゴー、サワーサップ、ストロベリー。ごちゃごちゃに見えて神のバランス。どれも無駄がない。サワーサップ爽やかでいいよね…ムレスナのこれ系好き。
メロンとベリー
メロンとストロベリーとブラックベリーだったかな。メロンが主だっていてうしろにベリーがいるよーって感じだった。
亜麻色のミルクティー
キャラメルとバナナとパイン。パインとバナナの甘さが良い。キャラメルもくどくなくストレートうまい。
白桃
そのまんま白桃フレーバー。お砂糖入れて締めました。こちらのお店ももちろん洗双糖。桃の甘さが際立っておいしかった。

ホットケーキセットしめて2300円。ヒェー。でもいいの。知ってたから(;`Д´)

接客は正直…店員さんがまだ慣れていないっぽいのもありしょうがないのか…なかなかのアウェイ感。

もやもやしたのは紅茶をカップtoカップで注がれたこと。よくこぼさないなー…って頼むからそこはポット使ってくれよ(´・ω・`)カップ1杯の紅茶をティーフリーの客3人に分けて淹れるのはちょっとどうなのか(´Д`;)という具合にお店の印象がかなり良くなかった。京都のお店が良かっただけに残念すぎる。味は総じて美味しかったですけれども。

まぁでもムレスナの直営が東京にできたのはうれしい。

ホットケーキセットにしたらおまけにティーバッグ1個貰いました。三種から選べて、とりあえずアールグレイ。

吉野懐古は美しい

吉野懐古 松屋本店

と思うのです。久々に銀座三越行ってきたので買ってきた。この時期は美味しそうな和三盆干菓子と落雁が多くて目移りしますのう(・ω・*)ウキウキ
そんなわけで松屋本店の「吉野懐古」の紹介でも。このお菓子、買うのは2度目。そういや記事に残してなかったのを思い出して1年ぶりくらいに購入。吉野懐古は吉野葛が入った珍しい和三盆糖。型抜きの繊細さと美しさは随一と思っている。めしべの細やかさと花びらの角度が素晴らしいのですよ!

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うっとりしますわ(*´Д`)

ぶっちゃけ味は不味…あまり美味しくはない(主観です)。葛の味が強く和三盆の心地良い甘さがまぁ消されてるし葛の味は単調で華やかさがなくひたすら地味
だが不思議なことに何故か食べる手が止まらないのです…(´Д`;)とくに美味くも感じないのに気が付くと口に放り込んでるこの現象は何なのか。葛がちょっと生薬っぽくて癖になる感じある。ほろっサラーと溶けるような口解けも好きでなんだかんだ気に入っているやもしれません(・ω・)

2段になっていて28個入りで960円。